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如何做好冷库维护保养?
冷库使用久了需要保养也需要维护,冷库需要除霉杀菌与消毒是因为冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和---大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作,---食品和烹饪原料的冷藏,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。可先用酸类消毒剂,冷库建设工程,酸类消毒剂主要是凝固菌体中的蛋白以达到消毒的目的。
使用冷库时注意事项
1. 要时常注意电源电压有没有符合,一般情况下冷藏冷冻库的电压都是三相电,冷库工程建造,如果长时间不用,那么就应该拔掉电源,湖北冷库工程,也要---冷库防水工作,避免受潮。
2. 冷库制冷系统上冷凝器表面经常会有灰尘或其他附着的东西,这样会导致传热效果变差,所以隔段时间要检查处理。
3. 冷库里面所使用的电器和电路受潮,防止产生漏电的安全---。
如果冷库出现故障,应该找或者的---进行维修,切勿乱找一些技术差或者不是相关人员进行维修,避免导致一些不---的或者二次出现问题和安全---等情况的发生。
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